金曜日担当の比土平です。

お陰様で仕事に切れ目がなく、
あっという間に一週間が過ぎています。

そして週末は、まだ飽きもせず
カレーを作っています。

先週は新たに2種類のスパイスを購入したので、
今までとは少し違う調合ができました。
その結果、今までより香りが複雑になり、
一歩前進したような気がします(家族しか食べていませんが)。

しかし、S&Bのカレーパウダーをベースにしていたり、
ミンチの旨さでごまかせてしまう、
キーマカレーしか作っていなかったりで、
まだまだなのです。

もうそろそろ殻を破らなければ。

ちょっとスパイスも揃ってきましたし、
先週のチャレンジでまた
スパイスは深い
と思ってしまったので、
そろそろ、
いやこの土日に、
インド風な
ナンが合うような
しゃばしゃばな
チキンカレーを
作ってみようと思います。

趣味ができたのはいいですが、
先日家内が作ってくれたカレーを完食できなかった自分が恐ろしいです。